Fermentieren III - Kochen mit Fermenten & Rezeptwerkstatt

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Donnerstag, 10. Dezember 2026 17:30–20:30 Uhr

Kursnummer	26M343005
Dozentin	Elke Göhler
Datum	Donnerstag, 10.12.2026 17:30–20:30 Uhr
Gebühr	24,00 EUR
Ort	Meißen, Baderberg 10, Küche, EG Baderberg 10 01662 Meißen Raum Küche

Kursort

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Fermente sind mehr als gesunde Beilagen – sie lassen sich zu vielseitigen, schmackhaften Alltagsgerichten verarbeiten. In diesem Kurs erfahren Sie, wie fermentierte Zutaten wie Sauerkraut, Miso, fermentiertes Gemüse oder pflanzlicher Joghurt in der warmen und kalten Küche zum Einsatz kommen.

Sie erhalten konkrete Rezeptideen für Bowls, Aufstriche, Salate, Wraps, Suppen und mehr – begleitet von praktischen Tipps zur Zubereitung, zur Kombination von Zutaten und zur alltagstauglichen Nutzung im Beruf oder Familienleben.

Wir bereiten gemeinsam einige Gerichte zu – inklusive Verkostung und Ideenaustausch. Zudem lernen Sie, wie Fermente sinnvoll ins Meal-Prepping und zur Resteverwertung integriert werden können.

Mitzubringende Materialien

10 Euro Lebensmittelkosten (in bar an die Kursleiterin zu bezahlen)

Elke Göhler Holistische Gesundheitsberaterin

Welchen Einfluss eine gesunde Ernährungs-und Lebensweise auf meine körperliche und geistige Gesundheit hat, wurde mir mit ca. 30Jahren zum ersten Mal...